- Комплексный аудит отелей и гостиниц
- Что такое внутренний аудит гостиницы: основные его цели и задачи
- Что входит в аудит
- Порядок проведения аудиторской проверки и её стоимость
- По каким направлениям необходимо проводить аудит
- Как оформляется результат проверки
- Почему стоит обратиться в компанию M-RESORTS?
Время чтения — 4 минуты
Комплексный аудит отелей и гостиниц
Аудит гостиниц и отелей — что это такое. Чтобы оптимизировать работу, повысить качество обслуживания клиентов, увеличить прибыль в отелях, гостиницах, гостевых домах, хостелах, турбазах и пансионатах проводят управленческий аудит. Тип проверки напрямую зависит от сферы хозяйственной деятельности предприятия в целом, его службы или отдела, который необходимо проконтролировать. Чаще всего все проводят расширенный комплексный аудит управления отелем, гостиницей.
Цели и задачи проводимого аудита
Качественный внутренний аудит гостиницы, санатория, отеля – это экспертная оценка уровня вашего сервиса.
Кроме работы служб обслуживания, администрации и эксплуатации номерного фонда, проверяются следующие направления:
- каким образом осуществляется доставка транспортом отеля клиентов, которые прибыли на вокзал или в аэропорт;
- уровень комфорта проживания в номерах;
- качество питания, скорость и правила готовки на кухне, расходы на питание;
- качество подготовки и подачи напитков в баре;
- работу систем бронирования отелей;
- функционирование системы управления номерным фондом;
- качество обслуживания и эксплуатации бассейна;
- уровень квалификации специалистов, оказывающих гостиничные услуги;
- многие другие параметры.
Главная цель аудита гостиниц и отелей – оценить их текущее состояние и повысить эффективность дальнейшей работы. Что влечет за собой увеличение посещаемости и получение дополнительных доходов.
Мы проанализируем, правильно ли работает система управления отелем. Проверяется работа всех служб, чтобы руководитель бизнеса впоследствии объективно оценил его сильные и слабые стороны и смог бы затем сформировать правильную стратегию для развития своей компании.
____________________________________________________
По результатам проведённой проверки вы сможете в первую очередь выяснить, что привлекает постояльцев, а также, что им не нравится, после чего можно будет составить план действий по улучшению работы вашего отеля. Это поможет подготовиться к проверкам со стороны контролирующих органов. У вас появляется возможность избежать штрафных санкций за нарушения правил ведения бизнеса и оптимизировать свои расходы.
____________________________________________________
Сотрудники, которые положительно себя показали в процессе аудита, с целью стимулирования должны быть впоследствии поощрены. Тех же сотрудников, которые допускали ошибки и недочёты, необходимо в мягкой форме предупредить, чтобы избежать дальнейших нарушений и проблем.
Что входит в аудит отеля
Вы можете заказать у нас частичный или комплексный аудит и консалтинг. Он будет проведён с использованием закрытых для ваших сотрудников методов тайного посещения отеля и тайных звонков от имени клиентов.
В обязательном порядке наш менеджер проведёт работу по анализу финансовых и управленческих документов, которые относятся к:
- проводимым бизнес-процессам с учётом контроля основных зон доходности;
- работе систем управления по подбору и обучению персонала, его мотивации и режиму работы;
- оснащению общественных зон и номерного фонда;
- использованию выбранной маркетинговой стратегии с учётом проводимых рекламных кампаний, разработанных систем ценообразования и тарифов с целью накопления дополнительных финансовых средств;
- применению операционных стандартов работы служб отеля.
Перед началом процесса на каждый вид работ будет заключён отдельный договор-подряда или же можем предложить полный спектр услуг по всем вопросам с учётом ежемесячного, ежеквартального, полугодичного и годичного контроля качества внедрения изменения.
Стоимость аудита и этапы работы
Как проводится внутренний аудит гостиничного бизнеса и какова его стоимость. Проверка качества услуг осуществляется в определённом порядке, который разрабатывает наш менеджер самостоятельно. При желании клиент может внести в этот план свои предложения или замечания.
Проводимый нами аудит включает в себя несколько этапов:
- проверка удобства бронирования номера в онлайн-режиме или через телефонный звонок;
- анализ работы всех служб отеля (администраторов, охраны, горничных);
- осмотр номеров с учётом их чистоты и комфорта для клиентов;
- оценка работы поваров на кухне и барменов с учётом качества блюд, скорости их приготовления и подачи к столу.
Стоимость наших услуг будет зависеть от региона, в котором находится гостиница, от звёздности отеля и его типа, количества номеров, а также от качества и количества предоставленных руководителем гостиницы документов. Итоговая калькуляция прозрачная и согласовывается с клиентом.
По каким направлениям проводится аудит
Подтвердить уровень комфорта отель или любая иная организация, находящаяся на рынке данных услуг, сможет только в тех случаях, когда соблюдаются единые для всех требования, утверждённые ГОСТами и санитарными нормами.
Чтобы провести аудит быстро и правильно, доверьте работу специалистам компании M-RESORTS, которые:
- проверят наличие на предприятии системы обучения и повышения квалификации ваших сотрудников;
- проведут оценку стратегии продвижения вашей организации, используемой рекламы и помогут с внедрением новых решений;
- удостоверятся в наличии документов, связанных с проверкой знаний всех сотрудников отеля;
- проконтролируют подлинность документов сотрудников отеля, подтверждающих их квалификацию;
- проверят сервис предоставляемых услуг и подготовят свои рекомендации по улучшению его качества.
Оформление результата проверки
Проведение аудита заканчивается подготовкой подробного отчёта, включающего в себя около полутысячи критериев, которые оцениваются нашими менеджерами по 5-балльной системе. В результате объективно выставленных оценок правильно оценивается качество обслуживания и система управления отелем. Для оптимизации работы отеля в отчёт будут внесены необходимые замечания.
После проведения проверки мы разработаем для ваших сотрудников обучающие материалы и поможем организовать обучающие курсы, при проведении которых будет учитываться текущая классификация отелей и гостиниц. В случае необходимости изменим ваши или подготовим новые стандарты оказываемых гостиничных услуг, а также организуем маркетинговое и ценовое планирование.
На основе предоставленных вами данных наши специалисты подготовят максимально развёрнутый отчёт, подтверждающий правильное проведение аудита.
Почему стоит обратиться в компанию M-RESORTS?
С 2006 года наша компания успешно проводит аудиты объектов HoReCa для повышения качества сервиса и увеличения прибыли заведения. Накопленный опыт, позволяет нам помогать бизнесу на любом этапе развития. Наши специалисты проводят аудит в самые короткие сроки с соблюдением всех предусмотренных сторонами условий.
Заключив с нами договор о сотрудничестве, вы получаете ряд следующих преимуществ:
- все обозначенные в соглашении сроки будут соблюдены, поэтому вы сможете получить заключение без задержек;
- вы можете рассчитывать на комплексный подход к процедуре аудита;
- наши специалисты имеют высокую квалификацию, т. к. проходят обучение в специализированном образовательном центре, поэтому смогут самостоятельно правильно сформировать нужные обязательные документы;
- вы сможете добиться снижения затрат и получить услугу по доступной ниже средней рыночной стоимости;
- результат будет доставлен по почте за наш счёт, поэтому вам не нужно будет покидать свой дом или место работы.
____________________________________________________
Для получения более подробной информации или если вы хотите заказать аудит операционной деятельности, вам необходимо просто оставить заявку на сайте. У разделе Контакты указаны все данные для обратной связи.
____________________________________________________
